1024在线观看国产天堂-1024亚洲精品国产-1024亚洲-1024香蕉国产在线视频-1024手机看片国产旧版你懂的-1024你懂的国产精品
首頁
關于我們
關于我們
企業簡介
企業文化
榮譽資質
產品中心
新聞資訊
技術文章
視頻中心
在線留言
聯系我們
18518716296
News Center
新聞中心
新聞資訊
技術文章
視頻中心
當前位置：
首頁
>
新聞資訊
>
凱氏定氮儀缺陷以及應用
凱氏定氮儀缺陷以及應用
更新時間：2016-04-25 點擊次數：2753
從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法是將含氮有機物轉變為無機氮硫酸銨來進行檢測，以得到含氮量的測定值乘以一定系數得出蛋白質含量。而含氮有機物不僅僅是蛋白質，還有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白質含量的現行國家標準和通行測定方法是經典凱氏定氮法，這就為造假者提供了可乘之機。蛋白質中的含氮量不超過30%，三聚氰胺的zui大的特點是含氮量很高（66%），溶于水后無色無味，也就是說在一杯清水中加入三聚氰胺，然后用凱氏定氮法檢測，結果顯示是含有蛋白質的。由于“凱氏定氮法”只能測出含氮量,并不能鑒定飼料中有無違規化學物質,所以,添加三聚氰胺的奶粉理論上可以測出較高的蛋白質含量。
凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復性已經得到了的廣泛認可。它已經被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現：三聚氰胺，一種含氮量較高的物質，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱（一般來講，大于1小時）。這也造成了在粗略測量蛋白質含量時，杜馬斯法有時更方便些。
上一篇：
紅外分光測油儀測定分為五個步驟
下一篇：
自動煙塵煙氣測試儀有哪些優點
產品中心
智能試劑安全管理柜
智能藥品管理柜
RFID智能貨架
智能真空清潔地墊
實驗室常規設備
實驗室危化品柜
危化品柜
標準品
對照品
標準物質
新聞中心
新聞資訊
應用案例
技術文章
關于我們
公司簡介
視頻中心
榮譽資質
聯系方式
在線留言
聯系我們
18518716296
歡迎您的咨詢
我們將竭盡全力為您用心服務
2957190447
關注微信
版權所有 © 2025 北京晶品賽思科技有限公司
備案號：京ICP備15049284號-1
技術支持：
化工儀器網
管理登陸
sitemap.xml
18518716296
TEL：18518716296
關注微信